Beschreibung
Eine neue Art des Wurstgenusses: Echte nordhessische Stracke Ahle Wurscht vom Caldener Wurstehimmel mit grob gehackten Walnüssen und Kasseler Stadthonig von Imker Victor Hernandez.
Wie alle unsere Ahlen Würste wird auch sie auf traditionelle Art aus dem schlachtwarmen Fleisch schwerer nordhessischer Schweine hergestellt und rund drei Monate lang in unseren Lehmkammern luftgereift. Dieser natürliche Trockenprozess, bei dem die Wurst bis zu einem Drittel ihres ursprünglichen Gewichtes verliert, verleiht unserer Ahlen Wurscht ihr einmaliges, unverwechselbares Aroma und verbindet sich mit herzhaften Walnüssen und feinstem Honig aus unserer Region zu einer köstlichen Delikatesse. Probieren Sie selbst!
Mehr Infos zum Kasseler Stadthonig finden Sie hier.
Zutaten: 50 % Schweineschinkenfleisch, 50 % magerer Schweinebauch, Speisesalz, weißer Pfeffer, Knoblauch, Koriander, Walnüsse, Bienenhonig, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat (Salpeter).
Bitte achten Sie darauf, dass die Wurst rasch nach der Ankunft bei Ihnen wieder an der Luft atmen können muss. Wenn sie mehrere Tage unter Präsentfolie liegt, kann sie rasch unerwünschte Schimmelsporen bilden. Bitte weisen Sie den Beschenkten auch darauf hin, die Wurst rasch auszupacken und an einen gut belüfteten Ort zu hängen. Weiße Edelschimmelsporen können in einer Salzlösung abgewaschen werden.
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